促进烟酸的吸收，有利于将结合型烟酸转化成游离型的烟酸，从而促进机体对烟酸的吸收，防止癞皮病的发生。缩短炖肉时间，放入碱面，有利于缩短时间，但是不可过量，否则会破坏B族维生素、维生素C营养素。
碱面吃多了会有副作用，因为碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。但是如果平时做饭放入过多的碱，会使食物变得干涩而且发苦，会可能产生一些副作用，所以平时食物少量的碱，这样子就不会破坏食物中的维生素，有利于健康。
是为外用的黑膏药。有祛风除湿、消肿止痛、解毒敛疮的作用。主要用于风湿痰瘀阻络、关节肿痛、屈伸不利、风湿性关节炎、骨质增生见以上症状的病人，还可以润肠通便，改善肩周炎。
碱面条具有中和胃酸的作用，对胃溃疡等消化性溃疡的溃疡面起到保护粘膜的功效，可以辅助治疗消化性溃疡性疾病。碱面条更加有弹性，有劲道，味道更香，增进人体的食欲，改善人体的厌食。食碱面条，可以保持人体血液的弱碱性，减少人体血液中的乳酸。
可以的，一般不需要特殊处理，只要对症处理，平时少刺激它。部淋巴结是正常的结构，如果没有症状的话，不需要治疗，因为淋巴结产生淋巴细胞参与机体的免疫反应，对人体有保护作用。
