食用味精是没有危害的，但是味精食用过多的话会对身体产生危害。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高，谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质，会使人产生眩晕，头痛，嗜睡，肌肉痉挛等一系列症状。部分敏感类人可能出现消瘦，骨头酸痛，肌肉无力等症状。对于儿童影响尤为明显，会常常感到口渴，妨碍骨骼发育。
问题分析：您好，单纯的频繁吃味精并不影响孩子的智力发育，但是有可能增加骨质疏松和贫血的风险。
指导建议：少量吃味精并不影响身体健康。如果摄入过量，有可能会出现头晕犯困，嗜睡，抽筋，心慌等症状。
长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。
如果怀孕期间食用过多的味精，会导致胎儿出现缺锌现象，这种情况可能会对宝宝的身体和心理发展造成一定的不利影响。在胎儿出生之后，容易会出现弱智、夜盲症、性早熟以及成人期矮小等症状。另外，如果怀孕期间食用过多的食用，会导致体内的水钠沉积，从而导致浮肿，从而导致血压升高，从而影响到身体对矿物质的摄取。所以孕妇最好是避免食用和减少使用。
会抑制胎儿的生长发育，味精中含有大量的谷氨酸钠，当人体谷氨酸钠含量较高时，会抑制人体对钙、镁等矿物质的吸收，钙质是胎儿骨骼生长发育的物质基础，抑制吸收会影响胎儿的骨骼生长发育。
味精少量食用是没有什么问题的，不宜多吃的，尤其是小孩，会影响中枢，以及骨骼的发育。味精主要的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌意乱等一系列症状，老人会出现血压增高。
