高血压是可以吃鸡蛋的，鸡蛋是含有高胆固醇，注意少吃。有高血压，注意低盐饮食。每天的食盐摄入量才是最重要的。高血压吃鸡蛋一般每天1到2个，并没有什么影响，不会影响高血压病情和治疗。
出现了血压数值明显的增高，主要的饮食是以低盐低脂饮食为主，同时注意禁烟限酒。不要吃动物的肝脏肥肉等，限制脂肪食物的摄入。尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜。必要的时候补充叶酸。
血压高在饮食方面一定要多加注意，如不能吃高热能的食物，比如糖块、巧克力等，另外不能食用过多的肉类，也不能吃薯片、饼干、酒之类的食物，这些食物均会促进血压升高，对于血压高的人群应少吃或不吃。
高血压要注意低盐低脂饮食，避免肉中含有大量的油脂，比如肥肉、鹅肉等，保持低盐低脂饮食，如果是高脂的肉，很容易引起血压上升，从而加快血管硬化，从而引起血压上升。
因此在肉类上要避免食用过多的脂肪，可以食用一些鱼肉、瘦肉，但是要严格的控制用量，避免过量食用，以免造成血压下降。但不能食用含有大量油脂和高脂肪的肉类，否则会引起高血压，从而引起血压不稳定。
警惕继发性高血压的可能性。需要去心脏病科就医，可以做肾上腺和肾血管的彩色多普勒超声检查，看看是否有肾动脉瘤等问题。此外，需要检查肾素、血管紧张素、醛固酮和其他相关激素的水平。如果是原发性高血压，则需要其他药物来控制血压。
高血压并且有胆固醇升高，高血脂也需要看看有没有血糖升高，三高症是最容易伴发的，理论上来说不能吃的东西就是动物的内脏，还有就是高盐的食物都不能使用，鸡蛋可以是不要吃蛋黄或者每天不要超过一个。饮食要有偏向性，多吃寒性，少喝凉水冷饮。多吃水果，少进补。
