急性胃肠炎的患者如果出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，可以先禁食，平时可以通过静脉输液来补充。症状减轻后可以多喝白粥、藕粉等流质食物，尽量不要过量。随着病情的进一步改善，可以多吃一些清淡的食物，比如面条、青菜、肉粥等。总体原则：饮食要由小量到多量、从单一种类到多种种类、从流动到容易消化的软食品和普通食品。
急性胃肠炎与食用对身体有害的食物有一定关系。人的身体会因为呕吐或拉肚子而产生的毒素而产生自我防护。症状比较轻微的人，在出现呕吐和腹泻后，症状会迅速改善，尤其是免疫力比较高的人。
一些患者会出现长期的肠道炎症，在合并急性胃肠炎后会出现更严重的症状。严重的腹痛、腹泻、高烧都会出现，一般会在3-5天的时间内进行静脉注射消炎和补液。
肠胃炎一般指胃肠炎。通常来说，急性肠胃炎不管不可以。
急性胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛，如果不及时进行处理，可能会导致上述症状家长，甚至因腹泻、呕吐严重而出现脱水，所以建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有乳酸菌素片、酪酸梭菌活菌片、双歧杆菌活菌胶囊等。
急性肠胃炎拉肚子的处理方法如下：
患者如果病症不严重，平时注意饮食清淡，掉调整自身饮食习惯，不要食用辛辣、刺激的食物，养成多喝水的习惯，注意休息，必要时可口服肠道菌群类药物。如果病症较为严重，需及时前往医院消化内科进行检查，通过医生指导正确使用抗菌素等止血药物进行治疗。
注意平时保证充分的休息时间，不要抽烟喝酒，同时避免进食腌渍的、油炸的、烟熏的食物。
急性肠胃炎吃药后还拉肚子，能是患者口服用药疗程不够，或者单纯使用一种药物，疗效不够。所以，拉肚子依然继续。建议患者继续服药，必要时可去正规医院治疗，并遵医嘱给予药物结合对症治疗，或使用抗生素静脉滴注治疗。
急性肠胃炎患者，在服药的同时，如果腹泻仍持续，应勤喝少量淡盐水，以补充腹泻引起的体内水、电解质的丢失甚至紊乱。
小孩胃肠炎疾病后，需要控制饮食，只能清淡易消化饮食，如米粥，稀饭，面条，面包，少吃多餐，细嚼慢咽，观察有没有不适的症状，如果没有其他症状，才能循序渐进添加食物。一般急性胃肠炎一周内就可以好转的，饮食没有影响后，蔬菜及水果，高蛋白食物都是可以食用的。
