手被刀切伤，用碘伏药水消毒是有用的。可以用碘伏消毒，但是暂时不要沾水，防止感染的情况发生。也可以去进行对症清创消毒处理，加强对局部皮肤护理，保持局部干燥卫生避免继发感染。
对于手部的切割伤的处理，首先要对伤口进行消毒，不要用这个药物涂抹，如果伤口比较表浅的话，可以直接用无菌的纱布包扎保护就可以。伤口比较深流血严重的话，还需要去医院进行清创缝合。
被刀切伤后，会有被感染破伤风的可能，在被割伤后24小时内注射破伤风疫苗，以预防破伤风的发生。被刀切伤后，因为厨房里面有很多细菌，及时处理一下伤口，避免细菌，引起感染，你可以选择用生理盐水或者是清水冲洗下伤口后，然后用酒精或者碘伏消毒，如果伤口的面积比较大，应该及时就医包扎。
口子包扎的方法有可以使用柔软的纱布进行包扎。还可以到正规的医院进行消毒包扎。如果在切菜的时候切到了手指，需要及时的进行止血，如果失血过多的话，还会导致身体出现贫血的现象。
可以及时手指伤口清洁碘伏消毒处理伤口，应用创可贴包扎伤口，注意休息避免剧烈活动劳累，饮食清淡规律加强营养，暂时不要手指伤口沾水以免伤口炎症感染，必要时应用一些消炎药物避免感染。
恢复需要3—6个月，具体恢复时间根据个人体质和病情严重程度而不同，注意伤口的卫生，避免感染，愈合后锻炼手指，平时要注意增加营养，不应该吃辛辣刺激的食物，吃半流质的食物，多吃富含钙的蔬菜和水果，平时晒太阳，注意加强患肢运动，提高免疫力，也可以服用药物促进血液循环，消除血瘀，减轻症状。