西瓜皮里含有丰富的葡萄糖、生物碱以及其他微量元素等营养成分，所以西瓜皮的营养价值很高，常吃西瓜皮能预防胆固醇在体内的堆积，还可以防治坏血病，也是清热解暑、生津止咳的良方。
西瓜吃得过多会伤脾胃，引起咽喉炎。脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
吃西瓜中毒会有恶性、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难等表现。其次，还会出现肌纤维颤动、并逐步进展为全身抽搐、呼吸肌麻痹而死亡。有的病人可能会同时伴有头痛、头晕、乏力、嗜睡。
月经吃西瓜有清热解暑、利尿消肿等好处，但是不建议吃太多，具体分析如下：
西瓜含有大量的水分和氨基酸，可以在夏季食用，可以起到清热解暑、利尿消肿的作用。西瓜属于寒性食物，如果在经期食用过多，会影响到子宫的收缩力，从而导致经血排出不顺畅，引起经血减少，导致痛经。另外在来月经的时候要注意腹部的保暖，避免受寒，可以多吃一些温热的水果。
西瓜吃多之后非常容易导致腹胀现象，从而形成代谢减慢。而且西瓜里面的糖分含量非常高，吃了之后有可能会导致糖分在体内堆积，容易转变成脂肪堆积而形成肥胖现象，所以不要吃太多的西瓜。
导致肝癌的原因多，主要是肝炎病毒反复刺激，肝硬化，肝癌的症状，其次导致肝癌可能与饮食，肥胖，遗传等有关系，肝癌与西瓜无关系，西瓜含有维生素，多吃是可以利尿以及补充能量等，不会导致肝癌。
