成年人血脂正常值范围，总胆固醇2.8-5.17mmol/L、甘油三酯0.56-1.7mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇1.5-3.3mmol/L。如果出现血脂升高，大多数由于饮食方面，吃的高热量、高脂肪、高胆固醇类食物比较多，容易引起血脂升高。
可能会引起多毛，性欲亢进，会出现烦躁易怒等症状。雄性激素过高可能会引起多囊卵的发生，严重者会引起不孕不育等病症。雄性激素高的患者，建议在饮食上应该不要吃过多的肉类食物，不要吃牛肉，羊肉，狗肉，猪肝，羊肝等食物。
高血脂的症状是多数人无症状，仅于体检时发现，也可有头晕等症状，也可在发生冠心病及其他动脉粥样硬化性疾病时发现，常伴有肥胖，葡萄糖耐量异常（或糖尿病）、高尿酸血症，可发生急性胰腺炎。
高血脂会对许多器官有损害，特别是在血管壁形成斑块，造成动脉粥样硬化，导致管腔狭窄，引起心肌缺血和心肌梗死。因此，当血液胆固醇异常高时，患心脏病的风险也相应增加，高甘油三酯血症可由任何甘油三酯的过量来源引起，包括食物摄入和自我合成，或代谢紊乱或两者兼而有之。
高血脂多属于脾虚、痰湿瘀阻引起，多易发展于现在的高血压病、高血脂症等，治疗多以健脾、除湿、活血、通络为主。应用药物注意观察，并需要生活调节，合理膳食。多吃蔬菜水果，如洋葱、山楂、海带、玉米、萝卜、香菇、草莓、菠萝、木耳等食物。另外多喝水、保持大便通畅、不要熬夜，适量运动从而增强体质。
