通常来说，大肠埃希杆菌性胃肠炎要做以下检查，具体分析如下：
1、大便常规及培养：用无菌棉沾取病人的粪便，置于保存液中，立即送去化验，进行大便常规、细菌培养。
2、血常规和降钙素：观察白细胞、红细胞的数目，以确定是否有感染。
3、其他检查：比如电解质检查，看看有没有因为体内的液体流失而导致的水电解质紊乱。
大肠埃希杆菌是一种具有革兰阴性的细菌，在这种细菌中，肠道埃希杆菌可以分泌肠道内的毒素，从而导致肠道内的水中毒，特别是在婴儿时期，会导致肠道中毒。会出现恶心、呕吐、腹痛、低热等症状。由肠道埃希杆菌感染所致的肠炎具有很好的自我修复能力，以补充液体和对症处理为主要原则，老年、婴幼儿及危重患者应用抗菌药物。可以在医生指导下使用氧氟沙星、环丙沙星、氟喹诺酮等氟喹诺酮，严重的可以在医生指导下使用多粘菌素或复方磺胺甲唑。
此外，患者应该注意避免辛辣刺激的食物，有助于改善症状。
通常情况下，大肠埃希杆菌性胃肠炎患者可能会有腹泻、食欲下降、恶心、呕吐等症状表现。具体内容如下：
大肠埃希杆菌性胃肠炎是指由病原性大肠埃希杆菌所引起的胃肠炎，但当机体抵抗力下降或侵入肠外组织或器官时，可作为条件致病菌而引起肠道外和肠道内的感染，患者可能会出现腹泻、食欲下降、恶心、呕吐等症状表现。
建议大肠埃希杆菌性胃肠炎患者及时到医院就诊，以控制病情的发展。
通常情况下，大肠埃希杆菌性胃肠炎吃清淡的食物比较好。具体情况分析如下：
建议饮食要平衡，多吃易消化的食物，尽量不要吃生冷、辛辣、刺激性的食物，需要戒烟戒酒。另外不能吃寒凉、辛辣的食物，如花椒、胡椒、生姜、大蒜、辣椒等，这种食物可能会导致消化道出现不良反应。可以多饮水，多吃一些易消化的清淡食品，还可以多吃一些新鲜的蔬菜。
肠侵袭性大肠埃希杆菌感染要做以下检查：
1、血清凝集试验：血清凝集试验，主要用于判断菌种、细菌种类，从而辅助诊断。
2、粪便培养和豚鼠结膜实验：将病人的大肠杆菌从病人的粪便中分离出来，注射到豚鼠的眼结膜上，可以在短时间内引起豚鼠结膜炎，是一种特异性的检测方法。
3、血常规：可以通过血常规来判断是否有嗜中性粒细胞的异常。
肠侵袭性大肠埃希杆菌感染，这是肠道传染病中比较常见的一种疾病。经细菌培养证实感染结肠埃希氏菌后，可使用有效敏感抗生素。除了抗感染治疗外，还需要对症治疗，以维持患者基本生命体征，此类疾病常伴有发热、腹痛等症状，一般需要进行退热和止痛治疗。大量腹泻患者常伴有脱水症状，需要静脉补充血容量。患者需及时就医，在医生指导下对症进行治疗。
