红豆富含维他命b1，蛋白质及多种矿物质，具有一定的补血作用，适合手术后或者贫血的人群服用，它还含有钾，铁，磷等矿物质，能促进心脏血管的软化，还能利尿，常吃红豆还可以改善体寒，低血压，容易疲倦等症状。
孕妇贫血吃以下东西补血效果好：
孕期出现贫血的情况比较常见，需要及时的进行治疗，防止妊娠晚期出现贫血。女性患有轻微的贫血时，可以多食用富含铁质的食品，比如大枣、黑芝麻、黑豆、黑米、葡萄干、血制品、菠菜、芹菜、茄子、花生米等。轻度贫血可以在医生的指导下服用硫酸亚铁和维生素c来改善。怀孕期间，建议女性要定期到医院做检查，还要清淡饮食，注意营养均衡。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
贫血的病人可以多吃含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、羊血、紫菜、黑木耳等。如果是巨幼红细胞性贫血，这时就要多吃新鲜的水果和蔬菜，并且在烹饪蔬菜的时候温度不能太高，时间不能太长。同时多吃优质蛋白质，如蛋黄、牛奶、鱼类、肉类等，对于缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血都有很好的帮助作用。
比如鸭肝、猪肝、鸡肝等，富含血红素铁，吸收率高，尤其适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人补血。甘蔗里面含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁等物质，一般一斤甘蔗里面的铁的含量为4.5毫克左右，所以具有很好的补血效果。
