醋泡黑豆的功效与作用有预防心血管疾病的作用，还能增强记忆力，延缓衰老。黑豆中含有维生素，有保护视力的作用。有抗氧化，延缓衰老，增强脏器功能的作用。醋泡黑豆，具有补肾、明目、黑发、减肥、美容的功效。
打鼾会诱发心脑血管疾病，引起高血压、脑供血不足等症状。特别是打鼾会导致睡眠被闷醒，要特别注意。严重阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者应进行睡眠呼吸监测。需要戴呼吸机，也可以做外科手术。患者在日常生活中要注意控制饮食，不要食用高脂肪的食物。患者在睡觉时候枕头的高度不宜过高，以免造成喉咙与气管的夹角，影响呼吸。
首先来说肺和肾之间在中医角度讲具有一定的联系性。肺主金，肾主水所以说补肾的同时，也需要配合一些增补肺气的药物，当然从现在的医学角度上来讲，两者都是属于脏腑器官之一。
高血压与尿酸可能有一定的关系。
正常人体尿液中产物主要为尿素，含少量尿酸。尿酸是嘌呤代谢的终产物，为三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性。饮用随低食物后尿酸可随尿排出。高血压与尿酸可能有一定的关系。高血压患者就是要长期使用降压药物来稳定和控制血压。所以对于高血压患者来说，一定要坚持规律用药，定期复查病情。饮食上仍以清淡为主，而且尿酸的病因很多，还需要在饮食上讲究清淡，勿食过腻过辣。
黑豆泡醋先将买回来的黑豆用清水洗干净，控水后放在锅子中炒制，然后装进玻璃瓶中，加入食用醋淹没过黑豆，将瓶子密封起来，一段时间后就能食用。还可以跟其他的豆子搭配，一起放到锅子里面煮成粥。磨成豆浆也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能饮用。
