孕妇在怀孕期间最好不要吃卤菜。首先，卤菜属于腌制食品，而且辅助的佐料含有刺激性成分和太多的添加剂，孕妇食用后对胎儿发育有影响。另外，卤菜含有亚硝酸盐，这种强氧化剂能加重人的血红蛋白负荷，严重情况下会导致血液性缺氧，对孕妇本身和胎儿生长发育都是不利的。
孕早期可食用卤菜。
妊娠后病人通常食欲较差，由于胎盘产生的hcg能抑制胃酸的分泌，病人会有恶心和呕吐等症状，卤菜通常做得味道较好，在做卤菜前先用盐渍一下，原料易入味，能使孕妇增加食欲。一般卤菜都是咸味的，病人可自行购买原料进行处理，别弄得太咸，这样比外买时弄得干净、安心，食用时按个人喜好放上少许醋，味道更佳。
对痔疮的影响不是特别大。但是如果饮食过量，辣椒中含有辣椒素，它在胃肠里不能彻底的被消化，第二天随着大便排出，很容易刺激肛门而产生胀痛、火辣辣的疼痛以及便血，一定要平时多吃蔬菜、水果，保持大便的通畅。
因为食物进入体内之后会被代谢，然后经肾脏排泄，辣椒的一些刺激代谢产物会导致小便类似辣的灼热不适感。跟饮食过于辛辣导致上火也有关系，这时候小便就会出现刺痛的现象。
喝牛奶，在吃了辣的东西之后，肚子疼或者是胃疼都可以通过喝一杯温的牛奶来解决，因为牛奶中含有一些成分，可以把辣的物质和胃膜隔离开，有止痛和止辣的功效。喝蜂蜜水，蜂蜜甜甜的味道可以抑制辣的味道，蜂蜜可以起到很好的解辣作用，也可以防止胃部被过度的刺激。
