蛀牙也就是龋齿，主要是由于细菌和牙菌斑、所进食的食物以及牙齿所处的环境所产生的感染性疾病，由于牙体硬组织的细菌感染所引起。一般是慢性进行性的破坏，不会自愈，不能够自行修复，所以基本的变化是无机物脱矿和有机物的分解。
蛀牙也就是龋齿，是以细菌为主的多种因素作用下，牙体硬组织发生慢性、进行性破坏的一种感染性疾病，可以继发牙髓炎和根尖周炎，病因主要是四联因素学说，包括细菌，宿主，环境和时间。致龋性食物糖类紧紧贴附于牙面，由唾液蛋白形成的获得性膜，获得性膜附着在牙面在适宜的温度下，足够的时间在菌斑深层产生酸导致侵袭牙齿，使牙齿脱矿进而破坏有机质，产生龋洞。
婴儿牙痛，脸肿，发烧，这些都是龋齿造成的。龋齿得不到及时治疗，细菌感染牙神经，造成牙髓组织化脓性坏死。如果牙齿得不到及时治疗，炎症就无法有效排出，面部肿胀甚至发烧都可能发生。有必要及时治疗牙齿，取出化脓性牙神经进行根管治疗。
牙齿蛀牙的治疗方法是去除牙齿上龋坏组织，彻底清除干净后，用补牙材料分层把牙齿补起来，恢复牙齿的正常形态以及生理功能。如果龋坏组织较大，龋坏中的细菌侵犯了牙髓组织，导致牙髓组织活力异常。首先就必须先做根管治疗，清理髓腔以及根管内有炎症的牙髓组织，然后根管消毒，用牙胶尖以及根管糊剂把根管充填起来，最后再把牙齿补起来。
牙齿蛀牙是因为会有一种牙菌膜，在进食和饮水时，菌膜中的微生物就会通过食物中的糖生成酸性物质，从而导致釉质中的矿物质丢失，如果想要治疗龋齿，最好是去正规的医疗机构进行检查。
平时要做好修复工作，防止病菌入侵，缓解牙疼。有龋齿和牙疼的症状，可以口服牙黄金来缓解疼痛。日常生活中要保持口腔清洁，保持好的卫生习惯，要保持早上和睡觉之前的刷牙和漱口，要学会使用正确的刷牙方式，要保持良好的生活方式。