咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
可以喝点菊花茶，或者是胖大海茶对咽炎有好处的，可以消炎抗菌，清热解毒，缓解不适。同时还要养成良好的生活习惯，不吸烟不喝酒，不久坐，可以适量运动增强抵抗力，注意保暖以防引起炎症。
慢性咽炎能治好的。治疗慢性咽炎是需要很长的时间，它是感染类疾病，是需要长期调理的。平时注意结合其他方面一起治疗，不要吃辛辣食物，不抽烟喝酒，增强锻炼增强抵抗能力。
慢性咽炎的人，首先需要注意平时的用嗓子的方式，不要长期的高声说话，以免加重咽炎，另外，避免吃辛辣的食物，还要避免感冒，以及保持良好的生活习惯，多吃新鲜蔬菜，水果适量。多喝水。一般有肺胃火盛，还有痰湿内生，自己上热下寒等问题，需要辩证用药。
急性咽炎的症状主要有咽干，咽痛，咽痒，咳嗽，咯痰等症状，一般病程在十天以内，慢性咽炎的症状主要有咽喉异物感，咽喉干燥不适，咽喉微痛感或烧灼感恶心，吞咽不适感等症状，病程一般较长，迁延难愈或愈后易复发。
