一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
一般情况下，脑出血后遗症不能好。
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，容易造成脑细胞损伤，功能丧失，经过治疗，部分细胞功能可以恢复，部分完全坏死形成软化灶，从而引起脑出血后遗症，经过康复训练，周围脑组织能部分代偿坏死脑组织的功能，脑出血后遗症发病以后，可能会导致神经系统功能缺损，使患者症状能够部分减轻，但仍然有部分症状持续存在，因此脑出血后遗症不能好。
一般情况下，脑出血后遗症抽风可能是癫痫发作。
脑出血后癫痫发作的患者，建议及时前往医院，在医生的指导下服用抗癫痫药物进行治疗。如果用药后症状仍未改善，建议在医生的指导下采取手术的方式进行治疗。日常生活中，患者要适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，还要保持轻松、愉快、平和的心态，避免激动、紧张、愤怒等情绪刺激。
脑出血后遗症的恢复情况因个体差异而异，但通过科学的治疗和合理的康复措施，许多患者能够得到较大的改善。
脑出血的患者，可能会出现肢体运动障碍、语言障碍、认知障碍等诸多后遗症，会严重干预正常生活。为了促进恢复，提高生活质量，患者可以通过一些药物来减轻症状。如参七心疏胶囊，该药含有三七、丹参、红花、川芎等中药成分，具有活血化瘀、通络止痛的功效，能够帮助改善脑部血液循环，促进受损神经的修复，从而缓解脑出血后遗症的症状。
但要注意的是，患者在使用药物前应遵循医生的指导，同时还需结合有效的康复措施进行综合治疗。通过科学的治疗和康复，脑出血后遗症患者有望取得良好的恢复效果，尽快回归正常生活。
一般是可以吃小米的。小米属轻食，营养丰富。吃清淡的食物，限制钠的摄入，因为钠的滞留会加重脑水肿。食用植物油，如大豆油、茶油、芝麻油和花生油，可以降低血液胆固醇含量，延缓和减少动脉硬化。
一般是可以适当的吃一些的。因为现海鲜食品越来越丰富了，海鲜除了钙质和铁质含量较多以外，还含有许多微量矿物质。另外海鲜中的不饱和脂肪酸能使人体血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固和减少高血压以及中风的几率。