增强人身体的免疫能力，益气养阴，能够有效的调理心，脑血管疾病，能够改善神经功能，起到镇静安神的效果。对于爱喝酒的人也能够起到解酒的作用，能够改善人的记忆力问题，特别是老年痴呆的人，效果也比较明显。但是很多人对于西洋参也有过敏的反应，在服用之前也可以咨询医生，根据自己的实际服用，这样也能够保证身体的健康。
能。当归、红枣、鸡蛋当然是可以一起吃的，可以把三种食材共同放在一起熬制成当归红枣鸡蛋汤。当归本身具有补血活血的作用；红枣中含有丰富的膳食纤维，具有补中益气的效果；鸡蛋之中含有大量的蛋白质、卵磷脂，可以增强人体的免疫力，并且可以补充身体所需要的钙离子。
孕妇是不可以吃当归炖汤的。
孕妇不能食用当归炖汤，是因为当归含有活血化瘀的效果。孕妇食用当归后可能会导致孕妇产生先兆性流产的情况，所以孕妇最好不要在怀孕期间中食用当归炖的汤，避免导致出现先兆性流产的情况。孕妇在怀孕期间的饮食以清淡为主，少吃生冷辛辣刺激的食物，避免误食活血化瘀类的食材和药物，可以进行适量的运动。
龙胆草长期过量食用，会导致脾胃功能的损伤，大量的服用，会损伤人体的阳气，不利于消化，出现导致出现头痛、头晕、面红、心悸的表现。龙胆草性质寒凉。尤其是脾胃虚寒的病人，一定要注意尽量的控制用量以及注意药物的配伍。
龙胆草，苦、寒，入肝、胆经，具有清热燥湿、泻肝火的功效，龙胆草性质寒凉，所以如果长期过量食用，会导致脾胃功能的损伤，尤其是脾胃虚寒的一定要注意尽量的控制用量。板蓝根性寒，味苦，归心经以及胃经。有清热解毒、凉血、利咽的作用。可以治疗外感发热、温病初起，可以单独使用或者配伍其他药物如金银花、荆芥等，板蓝根口服可以引起消化系统症状，或引起溶血反应，其注射液可致过敏反应，应当注意。
龙胆草长期过量食用，会导致脾胃功能的损伤，大量的服用，会损伤人体的阳气，不利于消化，出现导致出现头痛、头晕、面红、心悸的表现。龙胆草性质寒凉。尤其是脾胃虚寒的病人，一定要注意尽量的控制用量以及注意药物的配伍。
