酒精肝的病因多见于平时长时间大量饮酒而引起的，平时需要及时戒掉不良习惯，戒烟戒酒，平时多吃柔软容易消化的食物，多吃蔬菜水果补充多种维生素，戒辛辣油腻刺激性食物生冷硬食物，避免情绪波动，生气着急，定时的复查肝功能彩超。
酒精肝的治疗，无特殊的办法，需要严格的戒酒，病人需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素。需要强调的是酒精肝病人慎用对肝有损坏的药物，通过调养脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌方向恶化。
酒精肝的早期可以没有任何症状，也可以有一些不典型的与其他疾病不容易区分开的症状，比如体重减轻，恶心，乏力，厌食等，对于酒精肝的治疗，目前没有特效的药物，酒精肝是一个慢性的疾病，治疗方法主要是改变生活方式，立即戒烟戒酒，多吃蔬菜瓜果，注意休息，多进行体育运动的锻炼，另外定期去医院复查，掌握病情的进展也是非常重要的。
精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一个分型。有长期饮酒史，一般超过5年。临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。酒精肝无特殊的治疗方法，需要严格的戒酒，需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素及叶酸。
酒精性肝病最重要的就是立即戒酒，主要是长期大量饮酒引起的，对于酒精肝的病人应该要尽早戒酒，喝酒，对肝脏会造成损伤，会加重肝脏的负担，很容易导致酒精肝病情加重以导致肝功能损害，后期还会出现肝硬化，如果是早期那么通过戒酒是可以化解的，症状主要有全身无力，皮肤发黄。
