纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙，营养价值是非常高。但是纯牛奶含磷量更高，这就是牛奶和母乳的主要区别，磷和钙质相互抑制，喝太多的纯牛奶起不到补钙之效，反而会引起缺钙。尤其是老年人，有很大可能加重骨质疏松。免疫力差的人，喝纯牛奶喝多了容易出现皮肤过敏。
纯牛奶里含有大量的优质蛋白质，适当的蛋白质易于钙吸收，如果摄入过多，就会增加尿钙的排泄，导致钙流失，纯牛奶中含有很多的蛋白质，部分人对纯牛奶蛋白表现出过敏，随着喝纯牛奶的时间延长而加重，还有些人本来就免疫力差，喝纯牛奶喝多了就容易出现皮肤过敏。
一周岁的宝宝可以偶尔喝纯牛奶，否则容易引起身体不适。
一般三岁以内的孩子，胃肠道发育还不太好，可能会导致消化吸收不太好，喝纯牛奶还可能容易引起腹泻的情况。所以，三岁以内的宝宝喝牛奶，建议要喝配方奶粉，配方奶粉可以根据孩子不同的年龄阶段，添加孩子所必须的一些营养物质。纯牛奶没有添加相应的营养成分，没有配方奶粉营养全面。
喝牛奶的黄金时间应该是早晨或者是晚上。不能空腹喝牛奶，而是在早饭以后1到2个小时喝牛奶。牛奶当中含有一种使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，在晚上服用具有镇静催眠的作用，对睡眠有着非常好的促进作用。
怀孕一天喝2-4盒之间是可以的，可用于补充体内钙质的不足。但是在怀孕期间光喝牛奶也是不可以的，因为它会碳水化合物不足，导致热量的降低，在睡觉之前喝一杯温热的牛奶，有促进睡眠的作用，还有补钙作用。
