全麻后进食，如果是腹部手术，包括上腹部，下腹部手术，妇科手术，腹腔镜手术，主要是排气，也就是放屁之后才能进食，否则不主张进食太早，以免加重胃肠负担。如果非以上部位，比如骨科，眼科，耳鼻喉科，从手术室出来后不会想睡觉，或者4-6小时之后，可以适当进流质，比如汤水，可以更快的促进胃肠功能恢复。
四肢的手术，则全麻术后禁食禁饮的时间为4小时，体质弱的可延长到6小时。如果做的是胃的手术，则术后禁食禁水的时间在5至7天，这是由于胃手术后需要足够的时间保证胃切口的愈合。
刨腹产是大多是半麻。
剖腹产的手术大多采取的是半麻，即硬膜外麻醉的方法，即胸腔以下的大腿上三分之一麻醉。大多数患者在手术后6个钟头麻醉就会慢慢的消退，患者会有伤口的疼痛。硬膜外麻醉存在一些危险，例如由于麻醉过程中发生的呼吸、心跳停止，或者是对韧带和周边神经的损害，引起手术后的腰疼，不过久而久之，这些都会慢慢恢复。
全麻术后护理要保持呼吸道通畅，同时要注意个人卫生的清洁。做过手术之后要定期到医院进行检查，同时要吃清淡容易消化的流食，要注意室内开窗通风换气，密切的观察病人的身体变化，有问题要及时跟医生进行沟通。
如果患者身体一般状况比较好，全凭静脉或者静吸复合全身麻醉，在停止麻醉药物后，十几分钟到半个小时左右就可以完全苏醒。但是如果是长时间比较复杂的手术，手术中药物蓄积和身体本身的原因，出血的时间就会相应延长。
全麻术后1-2小时就可以适当喝水，如果全麻时间比较长、应用的肌松药比较多，或者是手术比较大或涉及的消化道，术后禁食水的时间可能就往后大大延迟，有的要等到术后第一天、第二天才可以喝水。
