胃大部切除后的食谱

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胃大部切除后的食谱
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王仁曈 河北省邢台市威县人民医院内科 二级甲等
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 胃癌患者胃大部或全胃切除后,既应该注意营养的补充,同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况,视胃容量酌情予以调整进食量及种类.一般情况下,患者应遵循如下进食原则:

  

  少食多餐

  

  患者应养成良好的饮食习惯,规律进食时间,定时定量进餐,坚持少食多餐,以每天5~6餐为宜;主食与配菜应选软烂且易于消化的食物,每顿少吃一点,以适应胃容量小的特点,千万不可暴饮暴食,同时应注意饮食卫生.

  

  有选择地补充营养素

  

  (1)糖摄入过多,易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状).因此,糖类应适当控制,糖类供能应占总热量的50%~60%,避免摄入甜食,应以淀粉类食物为主;

  (2)脂肪供能不超过总能量的35%,避免食用畜肉脂肪,应选择易消化吸收的脂肪,如植物油,奶油,蛋黄等.少数患者术后若发生脂肪痢(指腹泻时拉出大量脂肪颗粒),应减少脂肪摄入量;

  (3)应补充高蛋白饮食,选择易消化,必需氨基酸种类齐全的食物,如鸡蛋,鱼,虾,瘦肉,豆制品等,蛋白质供能占总能量的15%~20%,或按每千克体重1.0~2.0克的标准给予(如一个体重70千克的人,每天可摄入蛋白质70~140克).

  

  提高维生素和矿物质的获取量

  

  适当选用动物肝脏,新鲜蔬菜等,以此提高各种维生素,矿物质的获取量.需要注意的是,胃手术后,患者易发生缺铁性贫血,因此可适当食用瘦肉,鱼,虾,动物血,动物肝,蛋黄,豆制品以及大枣,绿叶菜,芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品,防止贫血.

  

  细嚼慢咽,促进消化

  

  患者手术后,胃的研磨功能缺乏,所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色,对于较粗糙不易消化的食物,更应细嚼慢咽;如要进食汤类或饮料,应注意干稀分开,并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类,以预防食物过快排出影响消化吸收;进食时可采取平卧位,或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间,使其完全消化吸收.

指导意见:
平时应忌食生冷,粗硬食物;

 忌吃辛辣刺激性强的调味品,如胡椒,芥末等;

 严禁饮烈性酒,浓茶等刺激性食物;

 避免过油及过于粗糙的食物,如炸鸡,油条等油炸食物.

食物质地应细软易消化,不宜食用粗杂粮,干豆,硬果,粗纤维含量多的蔬菜(笋,芹菜等),辛辣刺激以及产气食物(如萝卜,蒜苗,白薯等).这些食物并不是完全不可以吃,只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题.
赵国华 医师 河北省邢台市界屯村卫生所内科 一级丙等
擅长:食物中毒,药物中毒,重金属中毒
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指导意见:胃切除术后有可能伴有胆汁反流,胆汁反流也是造成吻合口炎出血的重要原因.目前可配合中药治疗效果会更好.可服用溃疡散,健胃颗粒.
相关问答

胃切除手术后的饮食食谱是红糖豆腐煲,麻仁粥,莱菔粥,豆腐,红糖。做法:红糖入锅加水煮融化,豆腐切小块加进去,继续煮10分钟使用。这个食谱容易消化,有健胃止血、止吐的作用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

胃切除了大部分后,就失去了依附性,胃是不可再生的,所以在胃切除后,要有强烈的求生意志,积极配合治疗。要控制饮食,三到五天内吃流食,再从流食过渡到半流食,然后再是正常食物,调节饮食,使肠胃有个过渡的过程。

王雪梅主任医师内科北京大学人民医院
擅长:消化系统常见病及疑难病的诊断及治疗,非酒精性脂肪性肝病的诊治,胶囊内镜诊断小肠疾病

注意适量运动不要过于劳累,猪肝,黑木耳,牛奶,阿胶都是补血佳品。猪肝铁的含量是猪肉的14倍,适用于因营养不良造成的缺铁性贫血胃癌患者;牛奶含人体必需的营养,如果和阿胶烊化同时服用,对胃癌气血不足引起的贫血,效果较好.。

王相华主任医师内科山东省立医院
擅长:诊治各种贫血、造血系统急性肿瘤(白血病、淋巴瘤、骨髓增殖性肿瘤、多发性骨髓瘤)、出血性疾病(过敏性紫癜、血小板减少性紫癜等),熟练掌握骨髓移植治疗,对不明原因发烧及发烧缺陷引起的感染有较丰富的诊治经验。。

子宫切除术后可以吃一些容易消化的又富含蛋白质的食物,比如鱼、鸡蛋、鸽子等。需要清淡些,容易消化的食物,不能吃辛辣冰冷刺激的食物,同时也要吃新鲜蔬菜、水果,不要太冷,太甜,每次少量多餐为主,逐渐过渡。没有特殊注意事项。定期进行检查,预防感染。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

做完人工流产手术之后的一日三餐,都建议吃比较清淡、营养丰富的食物。早餐可以吃点面条、稀饭、包子之类的,还可以喝点牛奶或者豆浆,补充蛋白质。中餐可以适当吃点鱼肉、牛肉、蔬菜、水果等。晚餐可以吃的稍微少点,晚上不建议吃太多,可以适当的增加点蔬菜种类,可以吃点鸡肉、瘦肉之类的。另外,人流手术之后,建议再吃点促进子宫内膜修复的药物,能够使子宫内膜更快的恢复。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

早餐可以选用大米粥,小米粥,面疙瘩粥,挂面,馄炖,中餐,应加强营养,可以进食番茄炒蛋,凉拌苦瓜,凉拌黄瓜,苹果沙拉,香蕉沙拉,清蒸鱼,蒸水蛋,汽水肉,清炒小白菜,清蒸豆腐,包菜胡萝卜汤,晚餐应以少而精的汤类为主,如排骨胡萝卜汤,莲藕排骨汤,番茄鸡蛋汤。

胡春晓副主任医师外科山东大学齐鲁医院
擅长:肝癌、胆管癌、胰腺癌、胆囊息肉、胆囊结石、肝血管瘤、阻塞性黄疸、肝内外胆管结石等肝胆外科常见疾病的诊断治疗,同时擅长肝胆腹腔镜微创手术。