猪肝中含有大量的铁元素，特别适合补血的人群。含有大量蛋白质和金属微量元素，对儿童的智力和身体发育都有一定的帮助作用。猪肝中的维生素A含量充足，维生素A有很好的明目作用。肝脏是储存养料的器官也是可以解毒的器官，含有大量的抗癌细胞和抗疲劳物质。
小孩吃猪肝可以补充蛋白质，预防缺铁性贫血，还能够保护视力，增强免疫。猪肝是非常有营养价值的，含有丰富的铁和蛋白质，可以补充人体所需要的营养物质，可以预防和辅助治疗缺铁性贫血。
孕妇吃猪肝对胎儿好。猪肝含铁量高，吃猪肝可以预防孕期贫血，少量的食用是没有什么影响的。不过此类食物尽量不要多食用。但是别多吃，因为肝脏是所有毒素都堆积的器官，所以一周吃一次就好。
孕妇在怀孕以后，可以吃猪肝。猪肝含有大量的铁剂，在孕期可以帮助孕妇补充铁剂，纠正贫血。孕妇在怀孕之后，由于生理性的作用，绝大多数孕妇都会出现铁性贫血的症状。
六个月的宝宝最容易缺铁，所以应该给宝宝添加辅食时，一定要注意铁的补充，选择富含铁质的食物很重要，可以给宝宝添加米粉、蔬菜泥、水果泥等食物。份量不要太多注意喂食的方式尽量以汤匙喂食宝宝，避免以奶瓶喂食。
