通常情况下，胃肠炎患者可以吃所以的蔬菜。
胃肠炎患者可以吃的所有蔬菜，比如木耳，蘑菇，芹菜，萝卜，土豆，西蓝花，白菜，青菜，菠菜，油菜，西葫芦，紫甘蓝。建议胃肠炎患者尽避免暴饮暴食，量少食多餐，细嚼慢咽。并且饮食要清淡，可以多喝米粥，多吃各种新鲜的水果。另外建议要避免吃辛辣、油腻、刺激、生冷的食物，并且避免精神太过紧张，平时要保持愉快的心情，不要给自己太大的压力。
通常情况下，胃肠炎患者不可以喝咖啡。具体情况分析如下：
咖啡中含有大量的刺激物质，胃肠炎患者的黏膜本来就比较脆弱，喝了咖啡对身体的恢复会有很大的影响。由于绿原酸对黏膜的刺激会加剧粘膜的充血、水肿。此外，咖啡因还能促进中枢神经，促进胃壁细胞的活性，导致胃酸分泌增多，同时还会引起胃痛、反酸、嘈杂等不适症状。
通常来说，胃肠炎患者会拉肚子。
胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，临床表现多样，比如腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐等症状，也可能会出现中上腹不适或疼痛、餐后饱胀、食欲缺乏、泛酸、恶心等消化不良症状，所以通常来说，胃肠炎患者会拉肚子。建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有乳酸菌素片、酪酸梭菌活菌片、双歧杆菌活菌胶囊等。
一般情况下，胃肠炎患者可能会出现身体发冷的情况的。具体分析如下：
胃肠炎患者由于肠道中存在着大量的细菌、病毒等病原体，这些病菌会对肠道粘膜造成一定的刺激，从而导致肠道血管痉挛、收缩，身体的血液和氧气供应不足，进而导致手脚冰冷，可能会引起身体发冷。此外，外感风寒会导致肠道的正常生理功能发生变化，导致肠道粘膜发生炎症，同时还会导致身体发冷、鼻塞流涕等上呼吸道症状。
一般情况下，胃肠炎患者在活动期不适合喝酸奶，具体内容如下：
酸奶中含有丰富的蛋白质、钙和益生菌，对患者的营养补充和肠道菌群调节有益，但是进食不要过量。胃肠炎患者在活动期的胃肠黏膜充血、糜烂，甚至出血，常有消化不良、腹胀等不适症状。此时喝酸奶不利于消化、吸收。建议给予铝碳酸镁、奥美拉唑等进行治疗。
需要注意营养均衡，避免营养不良，可给予高热量、高维生素且易消化的饮食。
