乙肝病人宜食含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维生素食物和硒的补充，及低脂肪、适当的糖饮食。同时也要注意忌酒，少吃辛辣、油炸食品，忌过甜食物。可以多吃西红柿，牛奶，蜂蜜。
柠檬对治疗肝病有很帮助，柠檬已经列为可以治肝脏病的食物。含菌类多糖如香菇，梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。含有丰富的vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
脱肛的病人平时宜进食滋补性食物，如猪、牛、羊肉、鸡、蛋类、黄鳝等。也可以用莲子、大米煮粥经常服食，还要忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，戒烟酒，对生冷滑腻及寒冷性食物，亦适量饮食。
肝功损伤后或者是存在有肝病的病人，首先要注意饮食合理，原则是低脂，低盐，低糖，碳水化合物，要求适当优质蛋白饮食和摄入维生素。饮食以植物油为主，优质蛋白是指瘦肉，鱼，虾，鸡肉，鸭肉和蛋清为主。还有益生菌，对肝病人来说是比较理想的食物。尽量少食含防腐剂的食物，如果不存在糖尿病，进食水果对肝脏来说可补充维生素，以起到保肝的作用。
宜多食新鲜蔬菜、水果，如菠菜、小白菜、香蕉、梨、苹果以及山药、扁豆、莲子、鳝鱼、甲鱼、猪瘦肉、猪肠、糯米粥、莲子汤等补脾健胃、益气升提的食品。饮食宜营养丰富，多食蛋类、瘦肉、动物内脏、豆类及豆制品、鱼类。宜多食酵母、粗粮及脂肪含量高的食物，多饮水、保持大便通畅。
