烧烤危害颇多，易上火、感染寄生虫，甚至致癌。食物被烤过后性偏燥热，再加上孜然、胡椒等热性食材作调味品，更易上火。肉类中的蛋白质和脂肪在烤制加热过程中容易产生一些致癌物质，可导致肿瘤发生。
现代不少年轻人，午餐时想等到晚餐一起吃，晚餐时想等到宵夜一起吃，总之，想吃就吃，不想吃就不吃，久而久之，饮食变得不规律。这也和平时的习惯有关系，在暴饮暴食之后出现腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，千万不要轻视，要尽快到医院就医。平常应保持健康的生活方式，养成科学的饮食习惯。
喝啤酒不可以吃消炎药，消炎类药物，无论是口服还是注射，由于分子结构中含有甲硫四氮唑侧链，都会干扰乙醇的正常代谢，造成乙醇蓄积中毒，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、呼吸困难、血压下降等一系列症状。
牛板筋本身没什么问题，主要是在制作的过程中，会添加大量的防腐剂、合成色素，香精等物质，肠胃不太好的人，吃多了会不消化，牙齿不好的人，吃多了牙根会觉得疼。烧烤的更不能多吃，含铅量很高。
易上火、感染寄生虫，甚至致癌。由于在制作烧烤的过程中减少了蛋白质的利用率，破坏了食物中的维生素、氨基酸，所以就减少了人体对这三种营养物质的摄入，由于烧烤过程中食材不一定会熟透，所以经常吃烧烤的患者比较容易感染寄生虫。
