吃了老鼠吃过的东西有可能会得鼠疫，因此吃了老鼠吃过的东西是特别危险的，要及时的去医院进行身体检查，然后进行治疗。老鼠身体中可能携带多种病原体，严重的甚至会威胁到的生命，老鼠啃过的食物很有可能已经被感染，导致整个食物的食用安全受到严重影响。
老鼠体内不可能存在有艾滋病病毒，老鼠并不是艾滋病病毒可以存活的受体，因此你也不会因此而被感染艾滋病。在预防感染的同时促进伤口的结痂愈合。一般艾滋病的传染源是艾滋病人和艾滋病毒携带者，主要通过性传播、血液传播和母婴传播。
老鼠可携带多种细菌、病毒，是许多传染病的重要传染源。如果吃了老鼠咬过的东西，可能导致消化道传播的传染病感染，如鼠伤寒沙门菌感染等。吃过以后需要密切观察自身有无发热、皮疹、腹痛、腹泻等症状出现，一旦出现需要到及时就诊。
一般不会引起艾滋病的一个交叉感染，但平时需要注意个人卫生。艾滋病主要是因为通过这种不洁性生活或者是多性伴侣，或者是接触到艾滋病的血液，或者是与艾滋病共用针头吸毒或者是母婴传播。
被老鼠咬过的东西为安全考虑就不要再吃了，老鼠是一种常见的动物，由于其活动范围广接触的环境复杂，所以是很多疾病传播媒介，加热是不能完全杀死的，所以还是不要使用的。
被老鼠咬过的食物肯定不能吃，因为老鼠长期在野外，身上携带很多细菌、病毒，包括寄生虫。被老鼠咬过的食物很可能被污染物污染，人体如果摄入这些食物有可能造成相关性感染，尤其是病毒感染。
