地木耳是生长在一些树干上的真菌食物。其中含有蛋白质、维生素、矿物质、维生素等多种营养物质，的木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用。地木耳中含有的膳食纤维能促进排便，预防便秘。而且含铁丰富具有补益气血的作用，缺铁性贫血的人可以多食用。地木耳热量低适合减肥人群。的木耳有活血作用，可以防治动脉硬化、冠心病等。但是有出血倾向的病人、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃的木耳。
地木耳也叫地耳，是一种野生菜，性寒、味甘。内服可以清热解毒，外用还可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；含有铜，能够促进身体多个器官及系统的发育，起到提高机体免疫力的功效。
糖尿病可以喝适量折耳根水。
折耳根又名鱼腥草。鱼腥草一味中药，味辛性寒凉，具有清热解毒、消肿治疮、利尿除湿、健胃消食的功效。因此，对一些痔疮便血、痤疮、肿毒有较好的疗效。鱼腥草还可以提高抵抗力，很多南方人都以鱼腥草为食材食用。有糖尿病的人，也可以适当喝折耳根水，但最好在中医的指导下辩证地应用。因折耳根性寒凉，脾胃虚弱、脾胃寒凉的糖尿病患者，应限制使用，否则会出现胃部不适的症状。
怀孕可以吃折耳根，折耳根是属于以一种中草药有很多的药用价值，而且具有清热解毒的功效，能够消热除肿，同时还能够提高自身的免疫能力，适当的吃一些能够对孕妇起到保健的功效。孕妇可以适当的吃一些折耳根，不过要注意适量不可吃太多，否则有可能会对肠胃造成负担。
蕨菜只要掌握了正确的吃法，是不会致癌的。很多人都说蕨菜致癌，增加食道癌、胃癌的发生率，那是因为嶡菜含有原蕨苷，能增加致癌的风险，其实吃的时候焯过水，还经过几天的浸泡，再爆炒熟之后，原蕨苷的含量基本没有了。
