胃溃疡癌变的几率大不大，与平常的生活习惯、饮食习惯、家族因素都有相关性，比如平常喜欢吃高盐、腌制、熏制、烟熏食品，发生癌变的可能性就会变大。反之，如果平常在饮食上多吃新鲜蔬菜和水果，发生癌变的几率就会变小。
十二指肠、胃溃疡吃以下食物比较好：
1.鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂和脑磷脂具有良好的保护功能，可以多吃蛋汤、水煮蛋、煎蛋等。
2.莲藕含有丰富的淀粉，能帮助消化道，加快胃的恢复。
3.蜂蜜，富含多种营养素，如葡萄糖、果糖、有机酸、微量元素，对胃粘膜的溃疡具有一定的防护效果。多吃容易消化的食品，比如粥、面、饭、瘦豆腐等。
首先要注意饮食方面的饮食，以清淡的饮食为主。其次要注意适当的活动，注意劳逸结合，避免过度疲劳、焦虑等，以免加重溃疡病和糜烂。
胃溃疡十二指肠糜烂可能会导致植物神经功能失调，引起内分泌紊乱，会导致交感神经亢进或者是植物神经紊乱，会加重溃疡的症状。雷贝拉唑胶囊是目前临床上应用最多的药物，可以抑制胃酸；枸橼酸莫沙必利胶囊是能促进胃肠蠕动的药物。
胃溃疡十二指肠溃疡可通过药物治疗、日常调理的方式进行处理。
胃溃疡十二指肠溃疡患者，建议可以在医生的指导下，服用保护胃黏膜的药物，抑制胃酸的药物，促进肠胃蠕动的药物来进行治疗；如果伴有幽门螺杆菌感染，还要配合四联疗法改善症状。在日常生活中，患者要注意戒烟戒酒，清淡饮食，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，细嚼慢咽，保持心态平和，适当运动，比如慢跑、游泳等。
胃溃疡癌变是指胃溃疡病灶在各种因素的长期刺激下，由不典型增生而发生的癌变。胃溃疡癌变的发生率不超过5%，多见于40岁以上，首发于溃疡边缘，逐步形成癌肿浸润，包括向胃壁深层浸润及向邻近胃壁扩展，癌变只有到了晚期才侵及溃疡的基底。
