具体可以到医院检查一下，平时也可以用滋润的药膏，具体用药请遵医嘱。饮食方面一定要注意营养均匀，避免接触冷水。平时注意休息，饮食宜清淡，避免辛辣和油腻，避免情绪激动和劳累。必要时可以去医院去进行相关的诊断，进行进一步的确定与治疗。
问题分析：相片没有，仅凭几句话，考虑是指端皮炎，往往和挑食，咬指头，喜欢洗手，玩沙子等有关系，另外性格急躁，家族遗传有关系，，需要查查真菌，过敏原。
指导建议：建议你去三级甲等中医医院皮肤科治疗检查确诊，中药调理必须要望闻问切，现场检查中药才能治疗，需要从事皮肤科医生的，不是中医都可以，外用尿素软膏，维生素E软膏就可以了，不要乱用洗手液等。
冬天由于环境的改变还有皮肤缺水，是可以出现这种皮肤脱皮的现象，正常生活即可，注意多休息，如果症状持续加重的情况下，可以考虑适当的外用一些药物进行治疗。使用护肤霜进行护理即可。
脱屑大部分是季节性的，通常会自行愈合，不需要什么特殊的治疗。如果很严重或反复发作的话，就要用药物治疗了。要多主要手部保湿。同时，多喝开水，多吃蔬菜和水果也会有利于改善症状。
手脱皮和真菌感染病人缺乏维生素都有关系的，如果平时经常做家务，手部护养不当，也可能会导致脱皮的症状，出现脱皮症状时一定要注意好手部的清洁，可以适当的涂抹一些润肤膏来缓解症状，外出的时候可以采取戴手套之类的防护措施。
手开裂脱皮的症状应该是手癣的原因造成的，这种病情是由于身体的免疫力低下，手部皮肤感染到了真菌所引发，给予合理治疗是可以治好的。可以涂抹抗真菌的药物来治疗。在患处可以擦药膏，同时需要给予口服消炎药物治疗的。