干红枣的营养价值很高，每天吃几颗，对身体具有调理和保健的功效，但如果过多食用，容易导致身体上火，从而引起喉咙痛等症状，并且干红枣中含有大量糖分，会增加消化负担，容易发生腹泻。烘干的红枣，其所含的水分是降低了很多的了，因此，我们食用的时候，就会吸收很多我们自身的水分，那么这就很容易导致上火；而且干的红枣是比较进补的食品，吃了太多的话，对我们的器官会有很大的压力，并且，红枣是甜食的一种，吃了太多比较甜的红枣，就加重了肠胃道对于糖分的分解压力，就比较容易出现腹泻的情况，还会伤害我们的脾。另外还需要注意的是，像感冒患者，发烧患者，或者是腹胀气滞患者，最好都不要吃干红枣，会加重病情，还有糖尿病患者也最好不要吃，避免血糖增高。建议在食用红枣时一般一天2-4粒为宜，一定要适量，还有就是一定要记得多喝水，养成良好的饮食习惯。
干枣吃多了会引起腹胀、便秘、吸收困难。干枣吃多了会引起腹胀，也就是肚子胀气，还会对人体肾脏造成一定的困扰，同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。红枣的糖分也很高，因此糖尿病的患者要注意干枣或者干枣制成的零食是不能吃的，不然会导致糖尿病的恶化。在女性月经期出现水肿情况时，不能吃红枣，因为干枣很甜，吃多了会生痰，这个时候干枣吃得越多，水肿的情况就会越严重。建议大家一定不要吃得太多，因为糖分太多，吃太多了会导致吸收困难、浪费，甜食吃多会加重口腔和食道的负担，细水长流才符合营养的要求。当然，临时有需要可以另当别论，比如产后失血、手术后等，还是可以适当地多吃一些。
用过多的话，可能会反酸，而且容易形成胀气，肠胃消化方面也会受到影响.吃红枣也要注意其禁忌月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣。
消化不良——核桃是一种油脂含量较高的食物，吃多以后人体的肠胃无法将过多的油脂消化掉，就会引起人体肠胃的不适，造成消化不良。容易发胖——核桃中含有的油脂含量较高，每天如果少量进食的话不会有多大影响，但是如果吃得过多，会让油脂在身体里堆积，人体吸收以后，会增加人体油脂量，并且这些油脂不能被合理利用，就会变成胆固醇留在人体内，增加了人体发胖的几率。
孕妇核桃吃多了会引起轻度失眠。
怀孕期间，大部分孕妇都认为应该多吃些有营养的食物，这样孩子的营养才能跟得上，所以大部分人都会选择核桃。但是核桃吃多了会对胎儿有一定的影响，因为核桃中所含的核桃油根据不同孕妇的身体状况有不同的作用，可能会有一些头晕恶心，所以再好的食物也不要大量食用。注意均衡营养，水果。有机蔬菜也可以混合在一起吃。
核桃富含脂肪、蛋白质、各种维生素、氨基酸，营养价值很高。但如果过多食用，也会有损身体健康。核桃中的脂肪含量很高，达到百分之六十，如果过多食用核桃将会出现以下坏处，加重肝脏负担，导致消化不良，出现恶心、腹胀、腹泻，不利于减肥，加重痤疮，造成高脂血症、动脉硬化、高血压、心脑血管等疾病。
