通常情况下，鼠伤寒沙门菌是动物引起的。
鼠伤寒沙门菌感染常见于婴儿，病死率比较高。病人和带菌者是该病的关键感染源，感染病菌的一部分家禽、牲畜，其它野生动植物也是主要的感染源。鼠伤寒沙门菌菌可以利用多种多样传播方式进到身体，但最主要的途径是通过被污染的食物或水经口传播。鼠伤寒沙门菌也是医院门诊内感染的关键病原体之一，主要根据医护人员的手、医用品、尿布等间接性传播，病原体环境污染的气体也会造成呼吸系统传播。感染鼠伤寒沙门菌后的具体临床医学特点是发烫、恶心呕吐、拉肚子必须住院治疗防护医治。
一般情况下，伤寒沙门氏菌感染需进行一般治疗、对症治疗等。具体内容如下：
如果是伤寒沙门氏菌，需要按照肠道传染病的常规进行隔离和消毒，在15天内，如果有必要的话，可以进行两次粪便培养。患者需进行一般治疗，例如休息，护理，饮食方面的指导，还应进行降温、便秘、腹胀、腹泻等对症的治疗，以及使用肾上皮质激素的药物。
一般情况下，鼠伤寒沙门菌感染主要表现为食物中毒、急性胃肠炎，腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，且粪便呈水样或糊样，有腥臭味，也有脓血便。
患者的血常规白细胞一般在正常范围内，也有轻微升高的可能，粪便中有少量的白细胞和红细胞。严重的患者会出现急性肾功能衰竭、急性循环衰竭、急性心肌梗死、肠系膜血管血栓形成、感染中毒性休克等。
治疗伤寒沙门氏菌感染需要使用抗菌药物抗感染治疗，如果单纯便秘，应该不是感染沙门氏菌造成的，可能是胃肠道功能失调或者饮食不当所致。需要注意饮食，吃清淡易消化的食物，单纯纤维素丰富的食物。
伤寒是由伤寒沙门菌感染所引起的一种急性肠道传染病。典型的伤寒大多起病比较缓慢，最早出现发热，可以伴有畏寒，寒战等，出现全身疲倦、乏力、头痛、干咳、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或者便秘等。
