怀孕初期是可以吃猪肝的，因为猪肝含有的铁元素比较丰富，女性在怀孕期间很容易由于缺铁而引发贫血，此阶段可以多吃点肝类的食物，同时还要注意多吃点新鲜的水果和蔬菜，要做到营养均衡化，保证充足营养的摄入，有助于胎儿的生长发育。
女性在怀孕初期是可以适量食用一些山药的，但是不能多吃，以免消化不良。
薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。山药是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。对孕妇和胎儿都是非常有好处的。并且如果在孕期发现患有妊娠糖尿病，食用山药是非常有好处的。
孕妇在孕期可以食用一些西瓜，但是也不用太过紧张，但是尽量少食用，因为它属于冷性，如果食用过量会导致拉肚子。
而且，西瓜含有大量的糖分，过量食用会导致孕妇怀孕期间的血糖升高，从而导致妊娠期间出现妊娠糖尿病。孕妇在妊娠早期要注意饮食的平衡，低盐、低糖、低脂饮食，多吃一些易消化的食物，不要吃辛辣刺激的食物，要保证大便畅通，不要有过度的同居，不要熬夜，不要急着上火。
怀孕初期能吃胡萝卜，但尽量不要吃白萝卜。
胡萝卜中富含的是可以转化成维他命A的胡萝卜素。维生素A是一种能帮助宝宝眼睛里的色素细胞生成的物质，也就是视黄醇。并且富含植物纤维，可以促进肠道的蠕动，促进食物的消化，促进胎儿对营养的吸收。白萝卜有降火的功效，要注意不要食用，以防止对胎儿的生长发育造成不良影响。
在怀孕初期孕妇最好不要食用以下食物：
一是生豆类的食物，比如扁豆，豆角类的食物没有熟透可能会导致中毒的情况；二是发芽的马铃薯，由于发芽的马铃薯中含有一种龙葵素的毒素，食用后可能会导致呼吸困难和心脏出现衰竭的情况；三是螃蟹，由于螃蟹性凉，有活血化瘀的功效，可能会导致孕妇出现流产或者是早产的迹象。还有马齿苋、芦荟、八角、花椒、辣椒、桂圆、柿子、山楂等食物，孕妇都不建议食用。
