咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
可以选择一些苦味的，可以选择荠菜、婆婆丁、癞蛤蟆草、苦菜，蒲公英、白屈菜、鱼腥草。由于这样的野菜味苦，具有清热泻火的效果，所以说用来治疗慢性咽炎可能也会有一定的疗效的。
慢性咽炎是可以选择针灸疗法，针灸包括针刺与艾灸两大部分。针刺可以选择合谷以及廉泉，人迎等穴位从而起到调畅咽喉部气血流通，促进经络通畅，反而减轻咽部异物不适感。
慢性咽炎可以喝胖大海茶，但胖大海性寒，不宜久服，否则只会加重病情。通常把胖大海和温性的橘红搭配在一起配成橘红莓茶，不仅可以调和药性，还可以互相协调达到增效的作用。
慢性咽炎常见的原因是急性咽炎的反复发作、慢性扁桃体炎的长期刺激。鼻炎、鼻窦炎所引起的分泌物及鼻涕倒流刺激咽部黏膜引起慢性咽炎。口腔黏膜的慢性炎症以及牙周炎反复发作也可以引起慢性咽炎。
