糖尿病人饮食控制很重要，不管是白醋还是陈醋虽然本身都对糖尿病人有益。但是都不宜多食。食物中的酸性物质可以延迟胃的排空，醋酸还能抑制淀粉酶的活性，还可以增加胰岛素敏感性。
糖尿病人吃陈醋好，食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。醋的作用很多，即可外用又可食用。可以美容、可以消肿、可以软化鱼骨、可以消除疲劳、可以杀菌、可以抗衰老等等。最新研究发现，糖尿病人多吃“醋”能使血糖下降。
足跟痛用醋和花椒一起泡效果好。方法很简单，用一个棉布包花椒用绳系紧，加醋煮开后，用这个水泡脚即可。可以温中止痛、祛湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效，都能活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融。
陈醋具有收敛和散瘀止血解毒之功效，将其用于制作骨伤的药，对于跌打损伤有不错的功效；而酒，特别是白酒，对人体的刺激性较大，容易使人毛细血管扩张，导致出血更多，给伤口的带来影响。所以在制作骨伤的时候用陈醋好一点。
陈醋具有收敛和散瘀止血解毒之功效，将其用于制作骨伤的药，对于跌打损伤有不错的功效；而酒，特别是白酒，对人体的刺激性较大，容易使人毛细血管扩张，导致出血更多，给伤口的带来影响。所以在制作骨伤的时候用陈醋好一点。
