乙肝患者尽量不要吃，辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，肝病患者也应慎食。乙肝患者吃辣椒并不是什么好事情，如果是肝病严重期间，由于辣椒具有刺激作用，不利于肝脏的恢复。所以乙肝患者尽量不要使用辣椒。
如果偶尔出现吃辣椒，出现头皮痒，一般的影响不是很大。如果经常性的出现这样的现象，过敏的可能性比较大。应该不要再吃辣椒了，可以口服抗过敏的药物或者外用软膏涂抹。在治疗期间要注意忌口，不要吃辛辣刺激的食物，清淡饮食。
不可吃，辛辣的，油腻的食物，肝硬化患者都要少吃比较好。充足的休息和适当的运动。这样可以减轻肝硬化患者肝脏的负担，同时可以增强体质，提高免疫力。肝硬化患者如果出现肝腹水情况时，则应注意以卧床休息为主;良好的心态。
直肠炎的病人不能吃辣的东西。而且一些脂肪含量比较高的食物也要少吃点，否则还会加重病情，形成病情的反复发作。此外生冷的东西也应避免少吃或者不吃，因为这些都会刺激肠胃，加重病情。
糖尿病患者是可以吃辣椒。
辣椒中含有一定的辣椒素，因为这种元素能很好控制血糖，所以患有糖尿病是可以吃辣的。辣椒素能增加胰岛素的分泌，保护和调节体内葡萄糖代谢的激素，有非常显着的降低血糖作用，患有糖尿病的适当吃辣对身体有不错的效果。但是如果患者同时有胃部相关疾病，辣椒对胃还是有一定刺激的，不建议患者过多食用。食物选择方面建议患者多选择一些粗粮，它们富含比较丰富的膳食纤维，同时有明显的饱腹感，对于血糖又不造成太大的波动，这是一种比较理想的选择。
口腔有辣感考虑是粘膜比较脆弱的原因，首先可以用一些药物，每天3-4次，每次半分钟到一分钟左右，使用一周。另外可以补充复合维生素，也是对黏膜修复有帮助的。平时饮食方面也一定要注意，不能吃任何辛辣刺激性的食物，也不能吃太烫的食物，比方说火锅，烧烤，抽烟，喝酒都要避免。
