发现糖尿病已经两年多了，以前控

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖。

糖尿病患者可以适量吃一些苦瓜。
苦瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素。食用后可以补充身体所需的营养，有助于增强身体的抗病能力。而且苦瓜中含有皂甙，能促进胰岛素分泌，对降血糖有辅助作用。因此，糖尿病患者每天可以适量吃一些苦瓜，但一定要适量，以免刺激胃黏膜，引起胃部不适，所以最好在医生建议下按量食用苦瓜。

糖尿病发病与遗传因素确实有一定的关系，属于是遗传易感性，就是父母有糖尿病，孩子以后发生糖尿病的可能会增大，不过不是直接遗传性病症，糖尿病发病与病毒感染、自身免疫因素，肥胖缺乏运动和锻炼，经常吃含糖多的食物与糖尿病发病也有一定的关系，以上是糖尿病的发病因素，糖尿病虽然有一定的遗传易感性，不过做好与否措施如控制体重，适当的运动和锻炼，避免长期静坐对预防发病也有一定的作用。

糖尿病是危险的。
患者如果控制不好血糖，往往会出现很多并发症，最常见的并发症是大血管并发症和微血管并发症。
1.大血管并发症：大血管并发症会引起心脏、血压、中风和下肢血管疾病，其中60%~70%的糖尿病患者死于心血管疾病。
2.微血管并发症：微血管并发症会导致视网膜病变，甚至失明。一旦失明，患者的生活质量就会下降，微血管病变也会引起肾脏疾病，最严重的肾脏疾病是肾衰竭，通常需要透析。并发症还会引起神经系统疾病，如麻木、疼痛、寒战、发烧、生活质量下降等。

高血糖的患者是可以吃人造素肉的。
人造肉大多数都是豆制品，豆制品里面含有丰富的植物蛋白和蛋白质，是糖尿病患者优质蛋白质的良好来源，所以还是主张糖尿病患者可以吃人造素肉。要注意烹调的方式，尽量做到少油、少盐，另外在烹调的过程中尽量不要加入淀粉，以及糖这类调味剂、其他佐料。因为有的时候如果加入了单糖，比如葡萄糖或者白砂糖，可能会使血糖明显升高。

糖尿病人能吃烤鸭的，因为烤鸭主要成份是蛋白及脂肪，在体内不会转化为糖。但是尽量不吃煎、炸、烤的食品，因为通过油煎炸过的食物，脂肪含量较高，糖尿病人应严格控制。吃含纤维多的，绿色蔬菜，比较适合糖尿病人吃。