吃姜不会上火的。冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康，这是我国民间常流传的话，生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热。阴虚内热及实热症禁吃姜。
只要不是过量生吃洋葱，而是炒熟食用是不会上火的。洋葱属于温性食物，适量食用洋葱是不会出现上火的现象。相反它具有解热，祛痰的功效。洋葱生吃可以保留它最大的功效，加热后会导致部分营养流失。
甜瓜是一种营养价值非常高的水果，性价比非常高，而且即便过量食用也不会上火。但如果一次性吃太多甜瓜很容易腹胀。对于脾胃虚寒或者是血糖高的人，在吃甜瓜的时候更是要特别慎重。
上火要从饮食上进行一下调理，要少油腻，多新鲜的蔬菜和水果，要建议多给宝宝喝水，水中可以加清火宝，葡萄糖，或是给宝宝煮些绿豆水，或是给宝宝喝些金银花水，这些都有去火的作用的。
吃桔子不会上火。因为桔子性凉、味酸，入肺、肝、胃经，具有和胃、舒肝、清肺的作用，对于胃火引起的胃炎、恶心呕吐，肝郁气滞引起的甲状腺结节、淋巴结肿大、胸胁胀痛等都具有很好的预防和治疗作用。
吃了好多上火的东西一般可以通过饮食调理、药物治疗等方式降火。
1.饮食调理：如果有可能会上火，可以多饮一些水，可以帮助身体的新陈代谢，也可以服用菊花茶、菊花茶等，平时可以多食用一些苦瓜、香蕉、梨等食物。
2.药物治疗：如果有一些食物引起了口腔溃疡、咽喉肿痛、小便黄赤、大便干结等情况，可以服用一些中药来改善。牛黄解毒丸、清火栀麦片、黄连上清片等都是可以起到降火的作用。
