一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
脑出血手术后无法预测苏醒的时间，若病情越严重，愈后越差。老人当初的脑出血术后持续昏迷，提示病情比较严重了，现在主要是稳定生命体征，在脱水降颅压和营养脑细胞，以及预防肺部感染的治疗了，多陪伴很重要。
脑出血是有可能完全康复的，但是脑出血存在轻重之分，并不是所有的都能够完全康复，有些甚至能够威胁到生命，也有一些会遗留下终生的后遗症。而最终的预后如何，这需要积极的治疗观察。首先需要进行颅脑ct来确定出血量，如果检查出血量比较大，需要通过手术清除血肿。如果检查出血量不大，这样有助于促进恢复。
一般情况下，脑出血病人不吃不喝只能坚持7天。具体分析如下：
人类的生命是要靠能源和水源的，人体也是一样，长期不进食，身体会逐渐衰老，最终危及生命。脑出血患者不能进食，不能喝水，最多只能坚持7天，不能吃饭的患者可以通过鼻饲和输液来进行治疗。鼻咽部的食物，可以让病人活下来，但由于没有用牙来消化食物，所以营养的摄入很少，病人会出现胃酸中毒而死。
一般情况下，脑出血病人手指肿胀可能是因为患有肢体局部的血液流通不良，造成的肢体间液回流不良。具体分析如下：
这种临床表现与病人没有充分的恢复和没有进行有效的康复培训是相关的。而造成脑溢血的主要病因就是由于脑溢血导致的神经功能受损，导致了局部的血液流通不畅。对于此类病症，可以在晚上的时候将患肢抬起，也可以使用冷水和热水的交替刺激，来促进局部的血液流通，也可以通过其它的康复物理疗法来缓解。
一般情况下，脑出血病人护理方法有康复活动、避免误吸、躯体护理等，具体分析如下：
若患者脑出血后出现持续癫痫症状，护理时需注意出现舌咬伤或摔倒等；若患者出现肢体障碍，需对患肢定期进行肢体康复活动；若患者出现意识障碍，鼻饲时需避免误吸，躯体护理注意避免持续卧床造成压伤以及肺部感染等。在日常生活中，患者应选择去正规医院治疗，以清淡饮食为主，家属应该给予患者足够的心理干预，可以促进身体恢复。
