胃镜能不能检查咽喉，需要根据具体情况来定：
胃镜会先通过咽喉部再进入食管，因此，从功能上说，胃镜是可以检查咽喉部的。但是，做普通胃镜时，患者可能会耐受，出现恶心呕吐剧烈等症状影响观察。建议患者根据自身实际情况，在医生的指导下选择合适的检查方式。
建议患者适当运动，比如慢跑、游泳等，还要注意个人饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免劳累，保持心态平和，有利于身体健康。
钡餐检查正常的话，可以排除食道癌和胃癌的可能，注意要精神放松，保持心情舒畅，不要吃辛辣刺激性食物，不要喝酒抽烟，多吃容易消化的食物，可以根据临床症状对症治疗。钡餐检查可以排除食管癌或者胃癌，如果不放心可以做个胃镜，能够明确看到是否有疾病。
问题分析：从您的描述来看，老人家这种情况有可能是患了食管疾病。也有可能存在着胃病。
指导建议：如果不能做胃镜，还可以做上消化道造影进行诊治。
出现了脑梗后不能吞咽，一般都是脑梗治疗后的后遗症所导致的。可以通过针灸的方法来进行治疗。经过一段时间治疗以后，病情是会得到好转的，另外在平时要多加注意饮食要以清淡为主，多吃一些容易消化有营养的食物。
钡餐和胃镜有以下区别。
1.钡餐：可以理解为是X线，做之前先要喝钡剂，该钡剂在消化道里面可以理解成一层膜糊在消化道黏膜上面，然后通过X线可以形成消化道的轮廓。
2.胃镜：可以伸到消化道里面去，相当于眼睛进去直接观察，这样看的更直接、更清楚。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动，有利于身体健康。
这是两个不同的检测方法，对于消化道有一定的作用，但是要看具体情况，对于老年人来说，不能进行胃镜检查，可以进行胃肠造影，有助于明确病因，同时还可以发现消化道溃疡和肿瘤等病变。
胃镜可以明确的判断消化系统的情况，但是要看个人的身体状况。由于个人的身体状况不同，所以需要先找医生看看，再针对具体的病症进行处理，避免延误。
