怀孕之后是可以吃点酸菜的，这个没有什么影响，只要不吃多了，适当的吃点还有开口味的作用，并且还可以开胃，怀孕之后吃酸菜的话，还可以降低怀孕之后的妊娠反应，怀孕之后吃太多的酸菜，很有可能会对肠胃不适，吃酸菜的话，不能存放太久了，否则很容易拉肚子。
孕妇在怀孕期间是可以吃霉豆腐的，但应该。尽量少吃，得保证食物没有霉变成分，不会对孕妇和胎儿产生毒性作用，如果食物已经霉变，孕妇食用后不仅容易发生急性或慢性食物中毒，而且还会危害胎儿，造成流产、死胎或先天性畸形，不利于母体健康和优生。
糖尿病患者最好不要吃腌菜。
腌制的蔬菜或咸菜不适合II型糖尿病患者食用，因为这类腌制的食物或多或少都会含有一定量的糖分，而且高盐的特性会加重患者的病情，如果是自己腌制的咸菜或泡菜，就需要控制好用盐量，并且在吃前用温水冲洗两遍，患者就可以偶尔少吃一点，但是至于外面买的腌菜，糖尿病患者就尽量不要吃了，控制总热能是糖尿病患者饮食治疗的首要原则。
有高血压和糖尿病的人，最好是少吃腌菜，不然会影响到高血压和糖尿病。有高血压和糖尿病的人应该多食用一些新鲜的蔬菜和水果，如木耳、芹菜、西红柿、草莓等。
咸菜是一种很普通腌制的食物，主要调料有盐、糖等，部分的确可能会出现醋、辣椒等调味料，由于糖尿病患者平时应保持低盐、低糖饮食，还应保持清淡饮食，多以大多不能吃腌菜。
霉豆腐吃了并不会伤身体，具有多种矿物质和微量元素。可以抑制血管紧张素转换酶，帮助降血压，霉豆腐种含有不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，在一定程度上有降血脂的作用。
