预防动脉硬化，一般要通过在平时生活上调理。饮食上要注意清淡饮食，低脂低钠饮食，低嘌呤，低热量饮食，平时多吃新鲜蔬菜水果。还要加强体育锻炼。每天至少有一小时以上的运动时间。
动脉硬化可以吃的食物有很多，提高植物性蛋白质的摄入，少吃甜食，保证充足的膳食纤维.饮食清淡、少盐，适当多吃保护性食品，少饮酒，供给充足的矿物质和维生素，多食粗粮，如燕麦、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。
动脉硬化主要指的是动脉血管壁不断的增厚变硬，后面失去了弹性，最终导致血管腔的缩小，动脉硬化主要指的是动脉粥样硬化，它是动脉硬化中最常见和最重要的一种。
动脉硬化平时可以吃一些活血化瘀，改善循环的药物，具体用药遵医嘱。饮食上也要注意以清淡为主，多吃水果和蔬菜，避免大鱼大肉的过于油腻食物，平时吃饭的时候可以放一些食醋，具有软化血管的作用。
平日里要注意吃一些清淡容易消化的食物，多注意吃新鲜的瓜果蔬菜。避免吃油炸、熏酱、腌制的食品。要注意低盐低脂的饮食，避免吃高胆固醇、高热量、含糖量过高的食物，多吃高膳食纤维的食物，才有助于更好的改善动脉硬化。
