病人患胰腺炎与病人余寿长短无关，胰腺炎并非不治之症。
而具体的寿命长短，和患者胰腺炎病情的轻重也是有着极大的关系。胰腺炎指胰腺由于胰蛋白酶自身消化作用。
胰腺水肿充血或出血坏死。临床以腹痛，腹胀，恶心，呕吐，发热为主要表现。慢性胰腺炎的疗程比较长，但只要积极合作就能完全根治。部分重症胰腺炎患者情况较为严重，可表现为发热腹痛，恶心呕吐，若不及时救治延误病情，则有生命危险。
胰腺炎多是因为过量的营养和酒精导致的。
1、饮食方面要做到少吃多餐，多吃低脂高纤维食物，避免饮酒过量；
2、注意饮食卫生，避免生食，比如海鲜、河鲜等含有大量的寄生虫，食用后胆道内的寄生虫会滋生，导致胆道堵塞，导致胰腺炎；
3、对植物进行清洁消毒，防止胆管蛔虫病；
4、慢性胰腺炎的病人，要注意合理的膳食，控制好自己的血糖。
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，其中急性胰腺炎的总体病死率为1%-2%，中重症的急性胰腺炎预后较好，重症急性胰腺炎病死率较高，大约为34%-55%。如果伴有多脏器功能衰竭，比如伴有呼吸衰竭、肾脏衰竭，病死率可以达到100%。而慢性胰腺炎在诊断以后20-25年内，死亡率可以达到50%，其中大约15%-20%的是死于并发症。
胰腺炎的腹痛多数发生在上腹部正中或者上腹部偏左的位置，少数重症胰腺炎患者除上腹疼痛还会伴有左侧背部或季肋区疼痛。疼痛的性质一般表现为急性锐痛，卧位或者侧卧位时可以缓解，同时伴有恶心，呕吐，腹胀，发热，排气减少等症状。
胰腺炎并不会自己好。
胰腺炎发作时即使病情较轻微，但仍可损害胰腺，且损害不可逆转，须进行及时的适当的处理。胰腺炎发病和饮食因素有着很大关系，因此患者需要戒除暴饮暴食、少食油腻等饮食习惯，并在病情发作期禁食、适时补充液体。胰腺炎虽能根治，但复发率较高，因此患者在平时应以清淡饮食为主，以防血脂过高，加重病情。
胰腺炎可不可以吃肉，需要根据实际情况来判断，具体分析如下：
胰腺炎病情比较轻微的时候，一般可以少量吃肉，可以起到补充营养、增强体质的作用，但是要以鱼肉、牛肉等低脂的肉类为主，不能食用油腻油炸的食物，也不能食用油腻的食物。另外在吃肉时要避免食用鱼皮、鸡皮、猪皮等比较高的食物，最好是吃比较多的肉食，不要喝太多的肉羹，肉汤中含有的油脂比较多，要注意肉食的搭配和用法。；如果胰腺炎在急性发作期间则不可以吃肉。
