一般情况下，减肥者能吃水煮蛋，但要避免过量食用。
运动不足、过食肥甘等因素可能导致人体肥胖，通常可以采用限制热量摄入、增加热量消耗等方式来减肥。在这个过程中，减肥者通常能够吃水煮蛋。因为水煮蛋不需要添加油、糖等调味料，热量相对较低，一般不会导致摄入热量大幅超过消耗热量，通常不会因此而导致体内脂肪过度堆积，还有助于为减肥者补充蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等营养元素，使机体保持健康状态。但是，减肥者应注意控制水煮蛋的食用量，每日食用量不要超过2个，以免损伤脾胃功能，避免引起腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。
发烧可不可以吃水煮蛋，主要看发烧的严重程度，如果患者是低烧，可以适当的吃一些水煮蛋，如果出现高烧，不建议使用水煮蛋。会产生额外的热能，根据食物的类型，产生的热量会有所不同。蛋白质会产生30%的热量，这种食物热量比较高，鸡蛋的蛋清几乎全部由蛋白质组成。平时饮食要营养均衡，是在感冒发烧的时候多吃一些清淡好消化的食物。
肾结石患者可以适量吃水煮蛋。
水煮蛋对肾脏的情况没有太大的改善作用，适量吃水煮蛋也不会导致病情加重，但长期吃水煮蛋，尤其是蛋黄，会导致肾脏结石的症状恶化。因此，如果患有肾结石的患者，建议适当的吃水煮鸡蛋。肾结石患者应该多吃些清淡的东西，比如多食用新鲜的蔬菜，多食用新鲜的水果，多摄入纤维素和膳食纤维的食品。患有肾结石的患者，最好不要食用辛辣刺激性的食品，也不要食用含有丰富的动物蛋白质和丰富的动物油脂的食物。
鹅肉营养丰富，肉味甘平，可以暖脾开胃，补阴益气，能够缓解食欲不振，蛋白质含量高，脂肪含量低，而且其中大部分都是不饱和脂肪酸，能够促进血栓分解，降低低密度脂蛋白，预防和治疗心脑血管疾病。
蚝油是一种使用及其广泛的方便的调味品，人们在做很多食品的时候都可以用蚝油。比如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼或者做汤。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含丰富的锌元素，是缺锌人士首选的膳食调料。并且蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力的等多种保健功能。
水煮蛋减肥法指的是以鸡蛋为主要食物，同时减少其他食物的摄入以达到减肥的效果。虽然鸡蛋含有的蛋白质含量比较高，可以满足人体的基本营养需求，但是仅仅通过水煮蛋来进行减肥是不合理的，因为长期只摄入鸡蛋，可能会造成体内的营养不均衡，从而对身体健康造成一定影响。建议可以在饮食调整上搭配食用水煮蛋以及坚持体育运动的方式来进行合理减肥。