溃疡性结肠炎可以吃马齿苋，溃疡性结肠炎是一种免疫性疾病，又称为慢性非特异性溃疡性结肠炎，以腹痛，腹泻，粘液脓血便为主要特征。溃疡性结肠炎一旦发现，必须按照规范进行治疗，需根据血常规，便常规，大便次数以及血沉等检查指标判断溃疡性结肠炎的分型以及分期，还要定期检查电子结肠镜。
由于病因不清楚，所以也没有特效药物，只能是采取对症治疗的方式。具体内容如下：
建议在医生的指导下使用美沙拉嗪、奥沙拉嗪、柳氮磺吡啶、泼尼松、氢化可的松、甲泼尼龙、硫唑嘌呤、巯嘌呤、英夫利西单克隆抗体、环丙沙星、二氯尼特、甲硝唑、万古霉素等药物进行治疗。结肠炎一般无需手术，如果合并肠梗阻、肠穿孔、严重肠坏死、肠瘘、反复大量肠出血、中毒性巨结肠、结肠癌等情况，经内科积极治疗无效需结合实际情况接受手术治疗。
溃疡性结肠炎治疗方法是应当采取以下措施。
溃疡性结肠炎，可以按照病情的严重程度来进行治疗，比较轻微的可以选择5-氨基水杨酸、柳氮磺胺吡啶等药物；严重的溃疡性结肠炎可以通过氢化可的松激素治疗、烷基水杨酸栓剂，灌肠，中药灌肠液，如果需要的话，需要进行外科手术。
日常生活中，应当注意饮食方面不建议吃过烫、腌制、霉变的食物，以免因为胃肠不适的症状。
一般情况下，在溃烂性结肠炎的早期症状有多种。出血是一种很容易出现的早期表现。另外还有腹痛、便血、体重减轻等症状，同时还会伴有内急后重、呕吐等症状。发烧是一种比较少见的病症，一般会出现慢性、低恶性，也有少数会出现急性、暴发性的病症，如果出现溃疡性结肠炎的情况，建议患者及时去医院就诊，必要时可以通过手术进行治疗，有利于身体健康。
溃疡性结肠炎可能是以下原因引起的：
溃疡性结肠炎是一种较难治疗的消化道疾患，其治疗效果较差，而且容易反复发作。目前，由于环境因素、遗传因素、肠道微生态、自身免疫等因素的影响，溃疡性结肠炎的病因和发病机理十分复杂。除此之外，饮食不洁、肠道感染和外部环境的改变也会导致疾病的发生，因此，阑尾的手术和溃疡的发生之间的关系依然是一个争论的问题。
