肝硬化能吃山药，山药的主要成分是淀粉，含有多种微量元素，尤其钾含量比较高。肝硬化者应给予高碳水化合物饮食，山药含碳水化合物高，可以作为肝硬化者的食物来源。
对于肝硬化早期的病人来说，要积极的配合医生治疗，尽量减慢病程的发展速度。如果是肝硬化晚期治疗的效果并不明显，采取对症治疗和支持治疗的方式。避免工作劳累，保证充足的休息，避免烟酒刺激。
一般情况下，白芍、鳖甲、柴胡等中药可以治疗肝硬化。具体内容如下：
1.白芍：白芍具有养肝柔肝的功效，患者可以遵医嘱吃白芍，用来辅助治疗肝硬化。
2.鳖甲：鳖甲具有软坚散结的功效，患者可以遵医嘱吃鳖甲，在一定程度上可以治疗肝硬化。
3.柴胡：柴胡具有疏肝解郁的功效，患者可以在医生指导下吃柴胡，能辅助治疗肝硬化。
早期肝硬化经过积极的治疗和饮食控制，休息好，戒烟酒，保持良好的心态，也是可以活几十年的。截止到目前，西医仍没有治疗肝硬化的特效药物，中医治疗肝硬化仍然是主流趋势。中医可以抑制甚至逆转早期肝硬化，关键在于能否及时有效的治疗。
可以。平时应有选择地食用一些含有必需氨基酸的优质蛋白质的食物，如乳类、豆及豆制品、鱼、蛋及瘦肉等。蛋白质每日1~15g体重，以保证足够碳水化合物和维生素。适当限制脂肪摄入量，少进油腻、油炸食物，增加蔬菜、水果以补充维生素。
