主要症状是咽痛，空咽时咽痛加重；声嘶；严重者可伴有发热及呼吸困难等症状。早期可为病毒感染，后多合并细菌感染。可口服金刚烷胺及头孢菌素类药物抗炎抗病毒治疗，禁声，让声带休息。
咽喉炎可以吃的食物有，吃梨能够缓解咽干、咽痛、咽痒及声音嘶哑。荸荠，具有生津止渴、清热解毒、祛痰化湿的作用。菊花具有清热利咽、清肝明目、消肿的功效。核桃，具有消炎、润肺、化痰、止咳等功效。
咽部邻近组织病变：如慢性咽炎症、鼻窦炎、鼻咽炎、鼻中隔偏曲、鼻甲肥大等；气候及地域环境变化：温度、湿度的变化、空气质量差、烟酒刺激、辛辣刺激性食物等；职业因素：长期用嗓过度；全身性疾病：例如贫血、食道反流、内分泌失调、气管、肺部疾病。
慢性咽喉炎应该少吃洋葱，洋葱含有蒜辣素、半胱氨酸、前列腺素A，洋葱刺激性较强，慢性咽喉炎患者食用后易助热致燥，灼伤津液，使咽喉部位变得干燥，不利于咽喉黏膜的恢复，对病情的恢复不利，故而应少吃。
早晨起床时嗓子里有痰是因为体质虚弱，脾胃虚弱，肺气不足痰气进入气道。1、体质虚弱，夏季经常出汗，导致体质虚弱，中气不足。如果不喝水排毒，导致脾虚不运，导致水湿滞留在体内，形成痰。2、脾胃虚弱，脾胃虚弱，滞留，对脾胃有损害；还有就是吃了太多的东西，会导致胃中的浊气积聚，导致痰。3、你经常早起，喉咙里有痰，咳嗽不止，则有可能是慢性咽炎。
