血压≥140毫米汞柱和/或90毫米汞柱的成年人在不同的日子测量三次是高血压，血压在24小时内波动。通常有两个高峰，上午6-10点和下午15：00-18：00.存在个体差异。肥胖不属于高血压，而是高血压的一个影响因素。一些高血压者可能有不适症状，如头晕，而其他人可能没有症状。症状不能用来诊断高血压。
对于高血压，韭菜可以食用。高血压被认为与遗传、长期不适当的饮食以及导致高血压的不良环境因素密切相关。抗高血压药物应长期服用，不应随意停药，以免对身体形态造成严重损害。平肝潜阳、滋阴降火的中药也可用于治疗，有利于血压控制。
高血压早期症状：头疼，部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状；眩晕，女性患者出现较多，失眠，肢体麻木，常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。晚期症状：左心室出现代偿性肥厚，肾功能逐渐减退，出现多尿，夜尿，肾功能衰竭而出现氮质血症或尿毒症。脑组织缺血，产生不同程度头痛，头晕，眼花，肢体麻木或者暂时性失语、瘫痪等症状。
高血压能吃咸，不论是高血压病人，还是正常人，日常生活中都是提倡低盐饮食的。低盐饮食，不代表是不能吃咸的，人体的正常生理代谢是需要一定盐的，所以高血压病人是可以吃咸的，但一定要注意低盐饮食，治疗的同时，避免辛辣刺激性食物，少食酸甜食物，避免油腻食物过多的饮食，一段时间观察看看。
降压功效并不明显，主要功效是清热解毒，非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常不错，高血压要服用降压药，经常监测血压变化，保持情绪稳定，不要过喜过悲。
车祸对高血压是很危险的，特别容易引起脑出血或猝死等疾病的发生。应该及时到正规公立三甲医院请外伤科医生会诊，积极治疗车祸引起的外伤，以免发生危险。再找心血管内科就诊检查。来控制血压以免增高。
