脊髓炎可以吃酱油。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。
脊髓炎症状表现，急性横贯性脊髓炎是脊髓急性进行性炎症性脱髓鞘病变，已证实多数为MS表现，呈单相型或慢性多相复发型。脊髓炎后遗症是感染或毒素侵及脊髓所致的疾病。多有轻度前驱症状，如低热、全身不适或上呼吸道感染的症状。
发症状多为双下肢麻木无力、病斑节段束带感或根痛，进而发展为脊髓完全性横贯性损害，胸髓最常受累。病斑水平以下运动、感觉和自主神经功能障碍。病变节段以下所有感觉缺失，在感觉消失水平上缘可有感觉过敏区或束带样感觉异常，随病情恢复感觉平面逐步下降，但较运动功能恢复慢。
脊髓炎是可以治疗的。针灸治疗：针灸功能补肾健脾、通经活络、活血化瘀，效果好没有副作用，对治疗骨髓炎效果不错。中西结合治疗：正常的激素治疗等病情控制后，采用中药激活麻痹和休克的神经使人体产生致病病毒抗体，控制病情复发并修复再生变性的脊髓等。
颈椎脊髓炎大多是不严重的，但是还是需要及时的去进行检查，在日常生活中发现颈椎脊髓炎之后要立刻的去接受治疗。这种病情最常见的就是青壮年，这主要是由于自身的原因造成的颈椎脊髓炎的改变，所以要及时的服用药物来进行调理。
