老年高血压有两种方法：一是非药物疗法，二是药物疗法。非药物疗法需要在改变生活习惯的同时，还要注意养成良好的饮食习惯：
1、减少食盐摄入量；
2、戒烟限酒；
3、多吃不饱和脂肪酸，多吃不饱和脂肪酸，如：吃红肉、肥肉、动物内脏等；
4、高血压与心血管疾病相关，应加强对高血糖、高血脂的控制，保持良好的心理状态；
5、减肥，能够最大限度上防止高血压的出现。
其病因主要有以下方面：
第一，大动脉硬化，是因为老年人的动脉粥样硬化，弹性降低，从而降低了血管的顺应性。
第二，总外周血管的阻力增加，以正常或略低于心脏的血流动力学特征。
第三，肾排钠能力下降，交感神经受体的过度兴奋。
第四，血小板释放功能的提高，随着年龄的增长，血小板释放功能也会增强，血液中的凝固性物质和收缩血管的物质含量也会随之上升，从而使血液的粘稠度和血液的粘度增大，从而使血液的抗药性变得更强。
一般情况下，老年人高血压的治疗方法有药物治疗、日常护理等，具体内容如下：
1.药物治疗：如果老年人患有高血压，应在医生指导下坚持服用钙离子拮抗剂、利尿剂等药物，以控制病情。此外，老年人需要长期遵医嘱使用药物，不可擅自换药或停药，以免影响血压的情况。
2.日常护理：患有高血压的老年人应注意调整生活习惯，要避免食用辛辣刺激性的、油腻肥厚的食物，要注意休息，不要进行剧烈运动。
蛋白质和脂肪含量过高加工工序较复杂的食品不宜用于高血压患者，如五花肉，肥牛和香肠。尤其超重肥胖高血压病人较不容易吃，高血压病人最好每天通过瘦猪肉，牛肉，蛋，牛奶和大豆制品摄取蛋白质。
维持生命活动的能量以碳水化合物为主，高血压病人可选用米饭，粥，面条和软豆类等，尽可能不以番薯和干豆类为食。脂肪类、高血压患者做饭最好用植物油尽可能不加动物油。
高血压患者应多食新鲜蔬菜及水果这类维生素含量较多的食品可多食番茄、胡萝卜、菠菜及白菜、南瓜及黄瓜、苹果、梨子及葡萄，竹笋、芥菜及香辛蔬菜则应少食。
每日食盐量少于六克，第三补充钾盐，每日吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜，番茄，香菜，茄子，苹果柑橘等。第四减少脂肪摄入，减少食用油摄入，少吃或不吃肥肉和动物内脏，第五戒烟限酒。
