食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。
早期的常用治疗方法以手术为主，若手术切除完全，病人有获得长期生存的可能。但手术会造成病人机体组织的损伤和气血损耗，使病人体质虚弱，容易导致癌症的复发、癌细胞的扩散和转移。选择3甲以上的医院，这样的医院专家团队、诊疗方案、技术水平、服务价格、医疗管理等方面都很完善，是治疗疾病好的选择。
食道癌的发生与经济状况、饮食结构有明显的联系。经济发达地区、饮食中动物脂肪和蛋白质所占比例高、纤维素含量低的地域和群体发病率明显高。饮食结构与食道癌发生之间的关系确切机理尚不完全清楚，一般认为食道癌的病因可能与动物脂肪的代谢产物、细菌分解产物以及由于低纤维素饮食状态等。
饮水打嗝和食管癌并没有直接的联系，因为喝水打嗝主要是因为胃部的动力降低，胃肠的蠕动能力降低，食管癌的下段括约肌也会出现松驰，从而引起胃部的内容和气体排出。
食管癌病人的症状是逐渐出现的吞咽阻塞，从一开始可以进食硬质的东西，到逐渐的变成了液态或者是饮水。食管癌属于哪个阶段，可以通过胃镜来确定食道的病变类型，再进行针对性的处理。
食道癌是可以表现为进行性的吞咽困难，进食哽咽，胸骨后疼痛，恶心，呕吐等不同的临床症状，对病人的健康危害极大，是消化道中最为常见的恶性肿瘤。所以如果有这些症状的话，需要及时行胃镜，上消化道钡餐等相关的检查明确后及时规范的治疗尤为关键。