甲状腺内储存的激素足够维持1-2个月，所以碘131治疗后短期内，甲状腺内储存的激素释放入血，出现甲亢症状的加重，随着储存激素的耗尽，甲亢症状逐渐好转。碘131治疗甲亢见效的时间大概1月。半年后，如甲亢没有治好，可以再次行碘131治疗。
甲亢患者一般适量喝豆浆是好的，具体分析如下。
甲亢又称甲状腺功能亢进症。甲亢患者饮食的关键在于选择高热量、高维生素和纤维素，这样才能满足患者高代谢导致的能量失衡。豆浆是植物蛋白，蛋白质含量高，热量高，容易消化，容易吸收。不用担心豆浆会使嘌呤升高，从而导致尿酸偏高，因为甲亢患者的新陈代谢比较快，所以尿酸代谢比较快。
服131碘当日禁食，服131碘两小时后方可进食。应注意休息，避免过度劳累、情绪激动、感冒、胃肠炎，以免诱发甲亢危象。一个月内禁服含碘药物、禁食各类海鲜食品，以免降低治疗效果。
甲亢的患者能喝鸡汤。甲亢患者不宜吃高碘食物，海带这类海产品是不宜食用的。甲亢禁忌含碘多的食物，如海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。海带含碘最多，其他海产品如海藻、紫菜和虾皮、贝类等，也都含碘丰富。
甲亢是甲状腺功能亢进的简称，主要是由于甲状腺激素分泌合成过多，甲状腺组织增生造成。多是由于家族遗传因素，精神压力过大，过度劳累，身体免疫力较男性低，女性在青春期或者是妊娠期对甲状腺激素的需求量增加等导致。
