通常来说，暴饮暴食会诱发急性胰腺炎。
急性胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等，可能与暴饮暴食有关。建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有盐酸布桂嗪片、盐酸哌替啶片、奥曲肽注射液等。
急性胰腺炎的病因一般有以下几个方面：
急性胰腺炎一般是因为暴饮暴食，或是食用过多的油腻的东西，又或是饮酒、食用辛辣刺激的食品引起的，一般会出现左背部的疼痛，严重者会向左肩和左边的腰部延伸。
在患有急性胰腺炎的情况下，一定要严格控制饮食，必要的话可以进行静脉注射，口服抗生素等，同时还要注意适当的补充营养，以免对机体造成脱水和酸中毒。
急性胰腺炎的住院周期要根据病情的轻重程度而决定，绝大部分是轻中度的胰腺炎，这个住院周期会在10天左右；而对于重症胰腺炎住院周期可长达数月甚至需要反复多次住院。建议不要过于关注急性胰腺炎的住院周期，而应该注重胰腺炎的恢复情况，在饮食上应该逐渐过渡，不要盲目地追求出院，而直接恢复到普通饮食，这样很容易导致胰腺炎的复发。
到现在为止，慢性胰腺炎的病因实际上仍不完全清楚，不过有很多原因导致了它。
1、慢性胰腺炎最多的是由胆源性的，例如：各类长期的慢性胆管结石，长期而导致的慢性胰腺炎。
2、长期酗酒，成人每日摄入的纯酒精含量超过20g，持续3年以上，有较高的慢性胰腺炎发病率。
3、自身免疫性的原因会导致IgG4所致的慢性胰腺炎。
4、少数病人的发病原因有遗传因素，吸烟、生活习惯不良等因素会导致慢性胰腺炎。
如果患者出现慢性胰腺炎的情况，建议及时前往医院就诊治疗。
肾结石自身并不引起胰腺炎，一些肾结石患者因为吃了很多高蛋白食物，造成胰腺消化负担加重，从而易引起胰腺炎。
胰腺炎患者应以清淡饮食为主，切忌吃得过多过腻，切忌暴饮暴食等，如有轻微胰腺炎发生，则应减少进食以促进胰腺康复。
肾结石患者应尽早采取治疗，一般可以采取金钱草颗粒、肾石通颗粒等促进排石的药物治好了，也可以采取碎石术进行治疗。
肾结石并一定会导致胰腺炎，但是胰腺炎可能会同时伴有肾结石。
小的肾结石一般不会出现痛苦的症状，一般都是在检查的过程中偶然的。患上胰腺炎的主要因素是因为平时的生活习惯，比如过量饮酒、抽烟、饮酒等。此外，胆源性胰腺炎也是造成胰腺炎的重要因素，胆囊炎、胆囊结石等疾病的发展会导致胰腺炎，首先要进行内科的保守疗法，禁食禁水、消炎，其次是控制胰腺的排泄，其次是控制胰腺的排泄，出现肾结石要根据症状来确定是否出现胰腺炎的情况比较好。
